Поради початківцям-бізнесменам по вибору холодильного обладнання

Торгівля продуктами харчування є дуже прибутковою і стабільною справою. Харчові продукти завжди мають споживчий попит, і приносять прибуток від продажів.

Склавши «Бізнес-план», визначивши тип торгівлі, місця розташування торгової точки, потрібно визначитися з вибором і покупкою торгового устаткування. Головне перше місце тут має бути відведено холодильному устаткуванню. Адже тільки устаткування відмінної якості зможе працювати безвідмовно і надовго зберегти товар. А від цього і залежатиме успіх всього бізнесу. Дотримуючись деяких простих правил можна вибрати кращий варіант холодильного обладнання для свого бізнесу. І пристойний дохід від бізнесу буде гарантований.

Моменти, на які варто звернути свою увагу при виборі холодильного обладнання :
• Визначитися з типом продаваного товару, строками його реалізації.
• Обсягами закупівель та відпуску товару. Це дасть можливість правильно підібрати обладнання, враховуючи температурний режим і корисний об'єм обладнання, цілком можливо, що вам знадобляться ще й сухі градирні.
• Критично підійти до ціни обладнання. На придбання обладнання можна витратити не більше 20% бюджетних коштів. Краще рішення - обладнання «бізнес - класу». Такий вибір виправданий гарною якістю і відмінними функціональними можливостями.
• Звернути свою увагу на потужність обраної моделі.
• Врахувати площу, особливості торгової точки.
• Установку обладнання слід провести за всіма правилами і рекомендаціями. Це запобіжить майбутнім поломкам і неприємним ситуаціям. • Вибрати конкретну модель холодильного обладнання, відповідну саме для вашого бізнесу.

Сучасне холодильне обладнання, залежно від функцій, ділять на види:
• Холодильні шафи. Глухі шафи - для тривалого зберігання товару. Скляні шафи - для демонстрації продукції та недовгого зберігання.
• Вітрини - мають різну викладку товару. Для нетривалого зберігання. Деякі моделі мають підключення виносного холоду, наявність накопичувача. З різною формою відпуску продукції.
• Гірки. Займають невелику площу приміщення і мають великий корисний об'єм. Прекрасні демонстраційні можливості.
• Бонети.
• Стелажі.
• Морозильні камери. Для тривалого зберігання продуктів глибокої заморозки.

Вся техніка ділиться на низькотемпературні і середньотемпературні промислові системи холодопостачання. Для реалізації та зберігання кондитерської та молочної продукції годяться середньотемпературні холодильні вітрини та шафи. Низькотемпературні вітрини лише для демонстрації товару на нетривалий час. Універсальні вітрини (температура в них від -6 до + 6 градусів). Вони підходять під зберігання широкого асортименту продуктів. Стелажі і бонети зможуть лише короткочасно зберегти вже охолоджений товар. Для заморожених продуктів і напівфабрикатів краще віддати перевагу морозильним глухим шафам та морозильним камерам.

Зверніть увагу на систему холоду. Вбудована система холоду підійде для площі не більше 400 м.кв. Таке обладнання недорого і елементарно в установці. Недолік - високий рівень шуму і відсутність системи тепловідведення. Для великих площ використовують виносний холод. Переваги - немає шуму при роботі, винесення тепла за межі залу торгівлі.

Правильний вибір холодильного обладнання допоможе надовго зберегти продукцію, зменшити грошові втрати і наблизити ваш бізнес до успіху. Найкраща реклама - це якісний і свіжий товар.