Холодильное оборудование.

В наше время холодильное оборудование очень плотно вошло в повседневную жизнь. Довольно сложно представить себе современный дом без холодильника или морозильной камеры. Сегодня купить холодильник в Киеве или Минске, либо купить морозильник в Алма-Аты или Москве даже через интернет - не проблема. Но на самом деле значение холодильного оборудования намного большее не на этом, бытовом уровне, а в других отраслях - торговле, промышленности, логистике и тому подобное, поэтому в данной статье мы сконцентрируемся именно на этом.

Виды холодильного оборудования

Холодильное оборудование грубо можно разделить по назначению на следующие виды:

• Торговое оборудование
• Технологическое оборудование
• Камеры

Безусловно, такая классификация условна и не является полной, но она позволяет более-менее доступно разобраться в данном вопросе. Кроме этого, каждый из видов имеет несколько разновидностей оборудования и мы рассмотрим их ниже.

Торговое оборудование

Каждый из нас ежедневно может иметь дело с данным видом оборудования, посещая супермаркет или небольшой магазинчик.
Это открытые и закрытые морозильные лари, холодильные шкафы и витрины различных конструкций, размеров и назначения.

Технологическое оборудование

Данное оборудование применяется во многих отраслях,- пищевой, фармацевтической, медицине и т.д. и имеет довольно широкий ассортимент. Разнообразные фризеры, чиллеры для охлаждения технологических жидкостей, специальное морозильное оборудование сегодня являются неотъемлемой частью технологических процессов в производстве различных пищевых продуктов, лекарств и тому подобное.

Холодильные камеры

Многие технологические процессы требуют поддержания в определенных помещениях определенных температур. Так, шоковая камера предполагает глубокую заморозку продукта за небольшой промежуток времени, морозильная камера требует постоянного поддержания в помещении минусовой температуры, а плюсовая камера, - постоянной небольшой положительной температуры для проведения какого-либо технологического процесса или для того же хранения продукции.

Общей особенностью всех видов холодильного оборудования является наличие в них трех основных компонентов, - конденсатора, испарителя и компрессора. Различие состоит в их размещении друг относительно друга. Так, если в небольшой морозильной лари или автономной холодильной витрине эти компоненты находятся рядом, в одном корпусе, в помещении, то в холодильных камерах всех типов или витринах больших супермаркетов внутри находится только испаритель, а конденсатор с компрессором как правило, вынесены наружу.