Бабушкины пирожки

У каждого поколения свои специфические ассоциации с детством. Кто-то пережил тяжелые послевоенные времена, кому-то посчастливилось побывать внуком Ильича, кто-то имел возможность почувствовать на себе перестройку и нелегкие девяностые, а кто-то и понятия обо всем этом не имеет, но не менее счастлив в своей виртуальной реальности. Кто-то в годы своего возрастания бегал босиком по сельских тропах, кто-то прятался по подворотням и подвалам заброшенных городов, а кого-то нельзя оторвать за уши от мультиков или любимой игры на плашете или в смартфоне.

Но у всех нас есть одно общее очень приятное воспоминание - запах горячего теста - хлеба, булки или пирожков, что пекли для нас наши бабушки и мамы. У каждого по-своему, чья-то бабушка делала это в печи, чья-то - в обычной бытовой духовке или даже в микроволновке. Однако каждый из нас помнит, как, просыпаясь утром, мы под влиянием магии невероятного аромата, едва протерев глаза, бежали на кухню, где нас угощали какой-то очередной вкусняшкой. Обычно, чаще это делали наши бабушки, у них и времени и опыта больше, и пожалуй, внукам всегда хочется сделать что-то лучше, чем детям.

Современный темп жизни оставляет все меньше времени для нашей личной жизни, семьи, детей, для общения друг с другом. И это затрагивает не только нас самих, но и наших мам и даже бабушек. Парадокс сегодняшнего дня, - высокие технологии в быту, множество гаджетов и средств коммуникации, кажется, - должно освободиться столько времени на себя и близких, а оно - наоборот. Времени все меньше и меньше, ничего не успеваем, связи между родителями и детьми, бабушками, дедушками и внуками ослабевают. Безусловно, у каждого по-разному, но к сожалению такой "тренд" имеет место...
К счастью, не все так плохо и современная цивилизация приносит много положительных вещей. Скорее все-таки, больше положительных, чем отрицательных. Конечно, бабушкину любовь не заменит никто и ничто, но новейшие технологии по крайней мере пытаются хоть как-то компенсировать ее отсутствие.

Особенно это ощутимо в сфере промышленного и домашнего приготовления. Современное оборудование для этого имеет чрезвычайно широкий ассортимент. Это и хлебопекарные печи, и печи для пиццы, электрические духовки, конвекционные печи и тому подобное.
Каждый супермаркет, кафе, ресторан или небольшая кофейня, уважающие себя и своих клиентов, стараются иметь собственное оборудование для выпечки. К слову, хороших отечественных производителей этого оборудования уже немало.

Заскочил в очередной раз в минимаркет за хлебом. Ну и в очередной раз не смог удержаться, пошел на запах - в отдел с выпечкой. Опять вспомнились бабушкины пирожки... такие были вкусные... Вот уж эти мерчандайзингеры, хитрющие какие! Но пирожки то как пахнут! Надо несколько купить детям... ну и себе с женой :)